Столовые приборы размещают слева и справа от центральной тарелки.
О курсе "Мастер ресторанного обслуживания" сообщило Министерство образования и науки и сайт "Профессиональное образование онлайн".
"Подать дома ужин, как в ресторане, или получить квалификацию и трудоустроиться в любимое заведение? Какими бы ни были цели, это сообщение пригодится тебе", – пишет МОН.
Как правильно сервировать стол
Вилку кладут слева от тарелки.
Ложку и нож – справа. Нож – лезвием к тарелке.
Десертные приборы – над тарелкой.
Фужеры – в центре или справа от тарелки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что можно найти на обычной продуктовой этикетке: 6 полезных фактов
Порядок тарелок должен быть следующим: снизу столовая, затем салатная, суповая.
Десертные наборы укладывают перед тарелкой (мелкой столовой или закусочной) в таком порядке (от тарелки до центра стола): нож, вилка, ложка.
Фужер можно ставить в центре за тарелкой или поместить вправо и поставить за ножами.
Для завтрака и обеда используют просто свернутые салфетки, для ужина или при обслуживании банкетов – более сложные формы.
Как бы ни была сложена салфетка, главное требование – чтобы ее можно было легко развернуть, а в развернутом виде она не выглядела мятой.
В Украине возобновили контроль за запретом курения в помещениях кафе, баров, ресторанов.
Министерство здравоохранения посоветовало, как питаться, чтобы снизить риск появления диабета.
1 
79692
Комментарии