Самая полезная лесная ягода сезона: почему есть чернику нужно именно летом

Сезон черники - отличный случай добавить в свой рацион одну из самых ценных лесных ягод.

Черника богата антоцианами, клетчаткой, витаминами и другими биологически активными веществами, которые поддерживают здоровье сосудов, особенно мелких сосудов сетчатки, а еще мозга, глаз и кишечника, объясняет врач Юрий Габорец.

"Эта ягода - сплошная польза для организма. Наслаждайтесь ею свежей, добавляйте в кашу или йогурт, а часть обязательно заморозьте на зиму. Если хотите извлечь максимум пользы, не добавляйте много сахара", - советует Габорец.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько голубики есть каждый день, чтобы поддержать работу мозга, память и зрение

Благодаря содержимому клетчатки, вы долго будете сытыми. Поэтому это отличное дополнение к летнему рациону. Ешьте ее свежей и не проходите мимо прилавок с ценной ягодой. Сезон слишком короткий.

Черничный боул

Термическая обработка может уменьшать содержание некоторых витаминов в чернике, поэтому лучше есть ее свежей. А чтобы организм лучше усвоил полезные вещества, ягоды следует сочетать с полезными жирами и белком.

Ингредиенты:

150 г свежей черники;

150 г густого натурального йогурта или греческого йогурта;

1 ст. л. молотых семян льна или семян чиа;

20-30 г грецких орехов;

1 ч. л. меда (по желанию);

щепотка корицы.

Приготовление: выложите в миску йогурт. Добавьте свежую чернику. Посыпьте молотыми семенами льна или чиа. Добавьте измельченные грецкие орехи. По желанию полейте медом и присыпьте щепоткой корицы.

×