Среди состоятельных киевлян вырос спрос на органические продукты. Об этом Gazeta.ua рассказал фермер из Киевщины Виталий Задорожный.
"Свой бизнес я начинал с 10 кроликов, коровы и двух свиней. Когда жена родила сына, купили еще две козы. Козье молоко начали заказывать соседи. Через несколько недель позвонил бизнесмен из Киева. Предлагал продавать молоко в его магазине органических продуктов. Встретились, переговорили об условиях сотрудничества. Я купил еще четыре козы. Сначала продавал ежедневно по 5-7 литров козьего молока и 20 литров коровьего. Затем начал возить на Киев кроличье мясо и свинину", - рассказал Задорожный.
Сейчас мужчина держит мини-ферму: 12 коров, 32 козы, 20 овец, 30 свиней, более 200 кроликов, столько же кур и гусей.
"Люди хотят есть здоровую пищу, поэтому скот я кормлю только натуральными продуктами. Никаких химических кормов и добавок. Взял в аренду старый телятник и 100 гектаров земли. Взял на работу 15 сезонных работников. На зиму оставил 12, потому что работы сейчас меньше", - сказал фермер.
В киевских магазинах органических продуктов коровье молоко продают по 20 грн за 1 л. Козье - втрое дороже. 200-граммовую упаковка сливочного масла можно купить за 50 грн. Куриные яйца - 30 грн за 10 штук, свиную вырезку - 150 грн за 1кг. Столько же стоит килограмм крольчатины. Телятина на 50 грн дороже.
"Я сдаю свинину по 70 гривен за килограмм, телятину - по 100 гривен. Часто в корм животным добавляют стимуляторы роста, за счет этого свинью можно резать уже через полгода, кролик может вырасти не за год, а за два месяца. Я не кормлю животных комбикормом, потому что неизвестно, из чего он был сделан. Органические продукты должны быть выращены без использования пестицидов и химических удобрений. Поэтому себестоимость таких продуктов намного выше", - отметил Задорожный.
Перед тем как попасть на прилавок, органические продукты проходят сертификацию. Особое внимание уделяется кормам. Они не должны содержать консервантов, стимуляторов роста и возбудителей аппетита.
"Органическая продукция должным образом маркируется. На этикетке указывают, что этот овощ был выращен в экологических условиях, или молоко дала корова, которая паслась на чистом пастбище. Ежегодно мода на органические продукты и блюда из них будет расти. Жена предлагает взять кредит и открыть свой мини-завод по полуфабрикатов, изготовленных из настоящего качественного мяса. Я пока не готов влезать в кредиты. На лето хочу отрыть свою пасеку. Взял у крестьян землю в аренду. Планирую засеять подсолнечником и производить свою масло", - заверил Задорожный.
3 
1
Комментарии