Захотите готовить снова и снова: какой ингредиент придаст сырникам особый вкус

Привычные сырники могут быть не только сладкими.

Добавьте к ним сочные томаты, ароматный базилик и немного сыра - и получите нежный, сытный и вкуснейший завтрак, который захочется готовить снова и снова.

Сырники с томатами и базиликом

Ингредиенты

Сыр кисломолочный - 500 г

Яйца куриные - 1 шт.

Мука пшеничная - 50 г

Лимон - 1 шт.

Томаты вяленые - 80 г

Базилик, веточка - 15 г

Сыр чедер - 50 г

Масло подсолнечное - 30 мл

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Нежнейшие манники с сыром: готовим аутентичный завтрак по рецепту Клопотенко

Приготовление

Вяленые томаты достаньте из масла и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте их мелкими кусочками.

Базилик помойте, хорошо обсушите и отделите листья от стеблей. Мелко нарежьте зелень.

Чедер натрите на мелкой терке. Лимон помойте, обсушите и натрите мелко цедру, не затрагивая белой части кожуры.

Кисломолочный сыр переведите в большую миску и тщательно разомните вилкой.

Добавьте яйцо, 30 г пшеничной муки, лимонную цедру, вяленые томаты, базилик и тертый творог.

Тщательно перемешайте до однородной густой массы. Если творог очень влажный и смесь плохо держит форму, дайте ей постоять несколько минут.

Смочите руки водой и сформуйте из творожной массы 8-10 круглых сырников в зависимости от желаемого размера.

Насыпьте на рабочую поверхность оставшуюся муку и обваляйте в ней каждый сырник с обеих сторон.

Чтобы выровнять края, накройте сырник стаканом соответствующего диаметра и сделайте несколько осторожных круговых движений.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.

Выложите сырники, оставляя между ними немного пространства. Жарьте примерно 5 минут с одной стороны до равномерной золотистой корочки.

Осторожно переверните и готовьте еще 5 минут. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте сырники на 2-3 минуты.

Переложите готовые сырники на тарелку и подавайте теплыми.

По желанию дополните их сметаной, густым натуральным йогуртом, свежими томатами или зеленью.

×