В сливовый пирог кладут порезанный шоколад и лимонную цедру

Фруктовый десерт всегда желанный гость на столе. Сливовый пирог идеально подходит к стакану холодного молока или крепкого кофе, от которого плавятся куски шоколада. Сырная начинка делает блюдо нежным и воздушным.

 

Ингредиенты:

250 г муки

100 г сахара

75 г сливочного масла

3 ст.л. молока

1 яйцо

щепотка соли

ванилин на кончике ножа

для начинки:

500 г рикотты

100 г сахара

1 яйцо

цедра 1 лимона

2 ст.л. лимонного сока

80 г темного шоколада

8-10 слив

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить муку, яйцо, соль и ванилин, продолжить замес.

По одной столовой ложке добавить молоко в получение не липкого теста.

Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Затем поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 минут. Вынуть форму из духовки.

Приготовить начинку. Рикотту взбить с сахаром. Добавить яйцо, лимонный сок и цедру.

Шоколад порубить ножом, добавить в крем из рикотты. Выложить крем на основу из теста.

Читайте также: Банановый торт поливают растопленным черным шоколадом

В слив удалить косточки, сами сливы нарезать тонкими ломтиками. Выложить их поверх крема.

Поставить в духовку и выпекать при 180 градусах 50 минут.

×