Хрустящие мини-багеты, сочные начинки и минимум времени на приготовление - идеальный вариант для вкусного начала дня.
Победительница Мастершефа Валерия Матрохина. собрала три рецепта сэндвичей, которые сделают ваш завтрак особенным.
"Их можно поджарить на гриле или собрать сэндвич для пикника", - говорит кулинарка.
Багет подовой мини
Ингредиенты:
- бурята
- томаты
- креветки
- базилик
- оливковое масло, масло
- соль, перец
Приготовление:
Креветки зачищаем, добавляем соль, перец и обжариваем на оливковом масле. Багет разрезаем пополам и немного поджариваем на сливочном масле. Выкладываем томаты, бурату, немного перца, креветки (для удобства разрезала их пополам) и листья базилика.
Багет "Софиевский" подовой
Ингредиенты:
- прошуто
- клубника
- страчатела
- крем-бальзамик
Приготовление:
Багет разрезаем пополам. Выкладываем страчателу, тонкие слайсы клубники и прошуто. Поливаем крем-бальзамиком.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сыр тянется, а тесто хрустящее: рецепт ароматного хачапури на огне
Багет подовый гречишный мини
Ингредиенты:
- куриное филе
- яйцо
- мука
- панировочные сухари
- лук
- твердый сыр
- рукола
- масло для жарки
- соль, перец
Соус:
- майонез
- горчица в зернах
- лимонный сок
- соль
- черный перец
Приготовление шницеля:
Курицу немного отбить, посолить и поперчить. Обвалять сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. На сковороду влить масло и обжарить на среднем огне до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.
Карамелизованный лук:
Лук нарезать полукольцами. В сковороду добавить сливочное, оливковое масло и обжарить на небольшом огне 15–20 минут до мягкости и золотистого цвета. Добавить щепотку соли и сахара для легкой карамелизации.
Соус:
Смешать майонез с горчицей в зернах, добавить чуть-чуть лимонного сока, соль и черный перец по вкусу.
Сборник багета:
Багет разрезать пополам, на одну половину выложить сыр и отправить в духовку, пока сыр не расплавится, вторую половину смазать соусом. На расплавленный сыр выложить рукколу (я к ней добавила оливковое масло, мед и лимонный сок) шницель, карамелизированный лук и накрыть второй половиной с соусом.
Переглянути цей допис в Instagram
В этом сезоне на мангале появился новый фаворит - лаваш-кебаб. Сочное мясо, аромат дыма и хрустящий лаваш, который поджаривается к золотистой корочке, - все это сочетается в одном простом, но невероятно вкусном блюде. Готовится быстро, смотрится аппетитно и исчезает со стола еще горячим.
4 
1
Комментарии