Три десерта с молоком, которые возвращают в детство: что приготовить в Масленицу

В период Масленицы готовят не только блинчики с сыром или вареники, но и другие молочные блюда, которые символизируют обилие и тепло семейного стола.

Молоко в эту неделю - один из главных ингредиентов. Из него можно создать и нежные десерты, и сытные завтраки, а также оригинальные блюда.

Если хочется отойти от классики и удивить близких, Gazeta.ua публикует три понравившихся рецепта.

Молочный десерт без выпечки

 

Ингредиенты:

желатин быстрорастворимый - 25 г

молоко - 325 мл (125 для желатина)

сметана - 350 мл

ванильный сахар - 10 г (или щепотка ванилина)

сахар - 80 г

яичные желтки - 3 шт.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Блинчики, от которых невозможно оторваться: сохраняйте шесть рецептов на каждый день

Как приготовить

Желатин быстрорастворимый залить 125 мл молока и оставить набухать.

В кастрюлю добавить яичные желтки, сахар, молоко 200 мл и все смешать. Поставить на средний огонь кастрюлю и помешивать жидкость. Когда жидкость закипит, сразу отключить, добавить желатин и хорошо еще раз перемешать и оставить остыть немного.

К сметане добавить ванильный сахар, яичную жидкость, все хорошо смешать и вылить в удобную форму.

Поставить минимум на 2 часа в холодильник - и смакуем нежный десерт.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Кароліна Натальчук | Легкі рецепти 🍳 Житомир (@zhuravlina_cooking)

Шоколадно-апельсиновая панакота

 

Ингредиенты

2 большие апельсина

300 мл апельсинового сока

100 г сахара

35 г желатина + 100 мл воды

100 г сливок 36%

Для шоколадного слоя:

100 г черного шоколада

125 мл молока

8 г желатина + 20 мл воды

10 г какао

Как приготовить

Начинаем работу с апельсинового слоя. Апельсины ошпарить кипятком, высушить. Теперь снять желтую цедру.

Сок в сотейник, можно добавить воду, чтобы был такой вес. Добавить сахар и цедру. Доводим до кипения и охлаждаем.

Когда остынет, процедить и добавить разбавленный желатин. Это должно быть комнатной температуры.

Сливки взбить и соединить с предыдущим. Залить в стаканы. И в холодильник.

Пока застывает апельсиновый слой, приготовим шоколадный.

Шоколад и молоко в сотейнике размешиваем до однородности.

Теперь добавляем набухший желатин и просеянное какао. До однородности довести и охладить.

Берем охлажденные стаканы с апельсиновой прослойкой и сверху заливаем немного охлажденной шоколадной прослойкой. Если вы шоколадную прослойку слишком много охладите, немного разогрейте.

Все готово. Украсьте по желанию. Приятного аппетита и пусть вам все удается.

Молочный коктейль Бабл Ти (Bubble Tea)

 

Bubble Tea, также известный как Бабл Ти или жемчужный чай, является одним из самых известных напитков, который за последние десятилетия приобрел популярность во всем мире.

Ингредиенты

4 порции

1 пачка (85 г) желе, у меня кола

450-500 мл молока

4 соломинки для коктейлей

Как приготовить

В кипяток всыпать, помешивая, желе-порошок с любым вкусом. Перемешивать, не снимая с огня до полного растворения. При норме воды на пакетике 400 мл, возьмите меньше – 300-350 мл.

Готовое желе измельчить в стакане ножом, ложкой или вилкой, залить холодным молоком, перемешать. Вставить соломинку и подавать. По желанию, можно добавить любимый чай.

×