Котлеты могут быть не только вкусные, но и легкие в приготовлении.
Этот вариант с кабачком получается особенно сочным, а внутри скрывается нежная расплавленная моцарелла. И главное - котлеты не нужно жарить в большом количестве масла.
Простой рецепт из доступных продуктов отлично подойдет для сытного обеда или легкого ужина, когда хочется приготовить что-нибудь домашнее, но без лишних хлопот.
Котлеты с моцареллой
Ингредиенты:
500 г куриного фарша;
250-300 г кабачка;
1 яйцо;
2-3 ст. л. овсяной муки;
80-100 г маленьких шариков моцареллы;
соль;
черный перец;
копченая паприка.
Приготовление
Кабачок натрите на мелкой терке, чуть-чуть посолите, оставьте на 10 минут и хорошо отожмите.
Смешайте фарш, кабачок, яйцо, овсяную муку и специи.
Сформируйте котлеты, положив внутрь каждого шарик моцареллы.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте при 200°C около 25-30 минут, перевернув котлеты через 15 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сочные котлеты под сырной шапкой: идея вкусного ужина для семейного застолья
Совет
Чем лучше отожмете кабачок, тем более нежными и плотными будут котлеты.
Если масса кажется редкой, добавьте еще 1 ст. л. овсяной муки.
За последние 2-3 минуты можно включить режим гриля - корочка станет еще более румяной.
Подавайте со свежим салатом, овощами или йогуртовым соусом.
Переглянути цей допис в Instagram
Неправильное размораживание мяса может испортить не только текстуру продукта, но и создать риск размножения вредных бактерий. Шеф-повара дорогих ресторанов всегда выбирают медленное размораживание в холодильнике. Хотя этот метод требует больше времени, он гарантирует сохранение текстуры мяса, природной сочности и всех полезных свойств.
1 
51
Комментарии