Пять самых интересных рецептов постных тонких блинчиков

5

Постные тонкие блины так же вкусны, как и те, которые приготовлены на молоке и яйцах.

Важно лишь знать несколько секретов приготовления, чтобы они получились эластичные, не рвались и имели отличный вкус и были аппетитные на вид.

Gazeta.ua делится пятью рецептами постных тонких блинчиков.

Блины на воде

 

Ингредиенты

мука – 350 г;

воду – три стакана;

масло растительное (без запаха) – 75 мл;

сахар – 40 г;

соду – 0,5 ч. л.;

лимонная кислота или уксус – пару капель;

соль – щепотка.

Как приготовить

В воде комнатной температуры разбавляем кислоту вместе с сахаром и солью.

Муку соединяем с содой и поэтапно вмешиваем в воду.

Как и во многих классических рецептах теста, масло вводим последним и выпекаем на сковороде.

На рисовом отваре

 

Ингредиенты

мука – 500 г;

масло растительное – 100 мл;

рис – 340 г;

сахар – 75 г;

соды – 1 ч. л.;

изюм – 1 стакан;

соль – щепотка.

Как приготовить

Рис отвариваем в трех литрах воды до готовности. После процеживания рисового отвара у вас должно получиться около 1,5 литров готового основания для блинов. При этом отвар не должен быть чрезмерно густым: допустимая густота – жидкий кисель. До соединения с другими ингредиентами отвар необходимо охладить.

В отвар вмешиваем муку, сахар, соль, масло и соду.

Тесто должно получиться, как жидкая сметана.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Блинчики без муки: какой ингредиент сделает их крепкими и эластичными

На минеральной воде

 

Благодаря присутствию в минеральной воде пузырьков газа готовые блины получаются воздушными и легкими.

Ингредиенты

На 750 мл воды с газами берем:

мука – 3 стакана;

сахар – 150 г;

соль – 14 ч. л.;

масло растительное – 50 мл

Как приготовить

Взять муку, соль, сахар и перемешать.

Влить к сыпучим ингредиентам минералку. При этом процесс помешивания не прекращаем ни на секунду.

Добавить последний ингредиент – растительное масло и выполнить финальный замес теста. Затем можно жарить на сковороде.

Блины на чае

 

Ингредиенты

Черный или зеленый чай – 1,5 ст.;

мука – 9 ст.л.;

разрыхлитель – 1,5 ч.л.;

сахар – 4,5 ст.л.;

масло растительное – 1,5 ст.л.;

соль – щепотка.

Как приготовить

Чай нужно предварительно заварить. Так как к моменту соединения с другими ингредиентами, а именно с маслом, сахаром и солью, чай должен быть немного теплым.

Завершив замес ранее соединенных ингредиентов, аккуратно вводим муку с разрыхлителем и замешиваем до однородности. Жарим до румяности.

Блинчики на соевом молоке

 

Эти блины понравятся даже упорным противникам постных блюд.

Ингредиенты

соевое молоко – 150 мл;

мука – 200 г;

воду – 150 мл;

маргарин (растительный) – 75 г;

мед – 45 г;

сахар – 40 г;

соль – щепотка.

Как приготовить

Отмеряем нужное количество муки, соли и сахара, а затем смешиваем эти компоненты с растопленным маргарином, теплой водой и соевым молоком.

Перемешав состав, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на два часа. Затем начинайте жарить.

×