Летние салаты с рукколой легко готовятся и апатитно выглядят. Горьковато-острый вкус этой зелени обусловлен наличием большого количества эфирных масел. Руккола в салатах гармонично сочетается с овощами и фруктами. Главное - эти блюда готовят по 5-10 минут.
Салат с рукколой, клубникой и голубикой
Десертный вариант зеленого салата, в котором руккола идеально сочетается с кусочками клубники, ягодами голубики, сыром дорблю и кедровыми орешками.
Смешать все ингредиенты. Заправить их столовой ложкой оливкового масла, смешанной с чайной ложкой бальзамического уксуса.
Соль и перец добавлять по вкусу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 освежающих лимонадов, которые легко приготовить дома
Салат с рукколой, свеклой и мандарином
Сочетание овощей и цитрусовых дает необычный привкус. В этом салате к рукколы добавили запеченный в духовке до готовности или отварная свекла. Его нужно порезать небольшими брусочками. Добавить дольки мандарина, ядра грецкого ореха и сыр фета.
Идеально также сыграет в этом салате сыр. Заправить салат оливковым маслом.
Салат с рукколой, свеклой и сыром
В этом салате руккола дополняется запеченным в духовке свеклой и сыром дорблю. Сдабривают измельченными грецкими орехами, сладким виноградом и семенами граната. Чтобы не перебивать вкус салата, стоит заправить его нейтральным маслом из виноградных косточек или оливковым.
5 
1
Комментарии