Полезные хитрости на кухне - это не только рецепт правильного теста или маринада для мяса. Важно и правильно тратить остатки продуктов, которые остаются после приготовления. Их можно использовать для приготовления чего-то другого
1. Не хранить в холодильнике помидоры, персики, картофель, лук, чеснок, хлеб. Холодная температура убивает их вкус и текстуру.
2. Перед нарезкой творога чем с тонким лезвием необходимо смачивать в горячей воде. Так продукт будет меньше прилипать и крошиться.
3. Горячие блюда, которые сервируются в холодные тарелки, мгновенно теряют свою свежесть. Надо нагреть тарелки в духовке при температуре 65 градусов 10 мин. Вы почувствуете существенную разницу вкуса. А салаты лучше подавать на холодных тарелках. Для этого их необходимо подержать в морозилке.
4. переваренных мясо стоит нарезать тонкими ломтиками и положить на тарелку. Сверху - помидоры и лук. Полить маслом, лимонным соком и мясо вернет утраченную влагу.
5. Перец чили обладает антибактериальными свойствами. Поэтому добавляйте острый соус в пиццу или мясное рагу. Так продукты дольше стоять в холодильнике и вкус на следующий день станет выразительным.
6. Перед тем, как выжать лимон или апельсин, положите их на 15 секунд в микроволновку. Так фрукты дадут почти вдвое больше сока.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить хрустящую французскую галету с овощами
7. Не сливайте всю воду после варки макарон. Оставьте один стакан и ее добавьте в соус по мере необходимости. Крахмал в этой воде поможет соуса лучше загустеть и хорошо смешаться с макаронами.
Особое искусство в приготовлении блюд бывает с детьми. Чтобы их накормить нужны весело украшенные блюда. Они приятно удивят детей любого возраста.
Оформление блюд для детей не требует изысканных ингредиентов, только желание и воображение. Из еды можно создать что угодно: корову, кошку, пингвинов, гусеницу, сову или банановый пляж.
2 
1
Комментарии