Кокосовый торт готовят довольно необычным способом. Коржи делают из жидкого теста и пекут как оладьи. В результате получается торт внешне похож на большую снежку. Этот белоснежный десерт должен час настояться, чтобы стать нежнее. Так коржи полностью пропитаются кремом и торт будет просто таять во рту.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Мука -160 г
Разрыхлитель - 10-12 г
Сливочный сыр - 500 г
Сливки - 350 мл
Сахарная пудра - 150-160 г
Кокосовая стружка - 4-5 ст. л.
Приготовление:
Взбить яйца и сгущенное молоко. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Взбить. Тесто получается негусто, как на оладьи.
На пергаменте нарисовать круг нужного диаметра и вылить 2-3 ст. л. теста в середину. Его равномерно распределить по всей окружности.
Выпекать при 180 ° C около 5 минут каждый. Готовый корж необходимо сразу же снять с пергамента.
Каждый обрезать, чтобы были одинакового размера. Лепешки липнут немного, поэтому их нужно составлять холодными.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шоколадно-миндальное печенье делают в форме колбаски
Для крема смешать сливочный сыр с сахарной пудрой (лучше вручную).
Чтобы сливки лучше сбивались, они должны быть охлаждены, а посуду для взбивания - холодным. Смешать ложкой сливочный сыр и взбитые сливки. Добавить кокосовую стружку.
Количество кокосовой стружки можно увеличить или уменьшить. Хорошо перемешать.
Собрать торт: поочередно лепешки смазать кремом. Сверху торт тоже покрыть кремом.
Для украшения осыпать торт кокосовой стружкой и украсить веточками розмарина, пудрой и сахарной снежинками. Можно взять шоколад или ягоды.
2 
1
Комментарии