Какая итальянская закуска легко утоляет голод

Чтобы быстро утолить голод, можно приготовить легкую закуску из баклажанов.

Это любимый перекус итальянцев. Крем из баклажанов готовят на основе запеченных в духовке баклажанов, тертого пармезана, свежего базилика, чеснока, оливкового масла и соли, пишет shuba.

Расскажем, как легко приготовить крем из баклажанов с помощью блендера. Вам просто нужно смешать все эти ингредиенты до однородной и насыщенной консистенции и намазать на гренки или добавить в салат.

Ингредиенты на две порции

баклажан - 1 шт.;

масло оливковое Extra Virgin - 20 мл;

чеснок, зубчики – 1 шт.;

пармезан тертый – 1 ст. л.;

базилик зеленый, пучок – 1 шт.;

соль, перец черный молотый – по своему вкусу.

Как приготовить

Баклажан промойте и обсушите. Положите его на застеленный пергаментной бумагой лист, наколите вилкой и запекайте в разогретой до 200°С духовке около 20 минут. Когда баклажан остынет, осторожно снимите кожуру и отрежьте хвостик.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что особенное приготовить в День Независимости: три интересных рецепта

Порежьте мякоть полосками, откиньте на дуршлаг и дайте стечь. На это понадобится не менее получаса. После этого положите ее в чашу блендера. Добавьте зубчик чеснока, тертый пармезан, оливковое масло, несколько листьев базилика. Посолите и взбейте до консистенции густого и однородного крема.

Полученный баклажанный крем переложите в пиалку. Добавьте несколько листиков базилика, несколько капель масла и молотый перец.

×