Яка італійська закуска легко втамує голод

Щоб швидко втамувати голод, можна приготувати легку закуску із баклажанів.

Це улюблений перекус італійців. Крем із баклажанів готують на основі запечених у духовці баклажанів, тертого пармезану, свіжого базиліку, часнику, оливкової олії та солі, пише shuba.

Розкажемо, як легко приготувати крем із баклажанів за допомогою блендера. Вам просто потрібно змішати всі ці інгредієнти до однорідної і насиченої консистенції, і намазати на грінки або додати в салат.

Інгредієнти на дві порції

баклажан — 1 шт.;

олія оливкова Extra Virgin — 20 мл;

часник, зубчики – 1 шт.;

пармезан тертий – 1 ст. л.;

базилік зелений, пучок – 1 шт.;

сіль, перець чорний мелений — до свого смаку.

Як приготувати

Баклажан промийте та обсушіть. Покладіть його на застелений пергаментним папером лист, наколіть вилкою і запікайте в розігрітій до 200° С духовці близько 20 хвилин. Коли баклажан охолоне, обережно зніміть шкірку і відріжте хвостик.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що особливого приготувати на День Незалежності: три цікаві рецепти

Поріжте м'якуш смужками, відкиньте на друшляк і дайте стекти. На це знадобиться щонайменше півгодини. Після цього покладіть її в чашу блендера, додайте зубчик часнику, тертий пармезан, оливкову олію, кілька листків базиліка, посоліть і збийте до консистенції густого та однорідного крему.

Отриманий баклажанний крем перекладіть у піалу, додайте кілька листочків базиліка, кілька крапель олії та мелений перець.

×