Индюшачьи фрикадельки с сыром тушат в остром томатном соусе

5

Фото: recepti.kz

Пикантные фрикадельки с перчинкой осень вкусные. И не важно холодные они или теплые. Нежное индюшачье мясо в сочетании с расплавленным сыром идеально подходят друг к другу и смягчают вкус соуса. Если вы готовите их для детей - стоит уменьшить количество специй. Они являются не главными продуктами, а только усиливают вкус всего блюда.

Ингредиенты:

500 г индюшиного фарша

1 яйцо

2 ст. л. панировочных сухарей

1 ч. л. сушеного орегано

2 ст. л. свежего базилика

1 ч. л. тмина

1 ч. л. дижонской горчицы

1/2 ч. л. чесночной соли

1/4 ч. л. черного молотого перца

1/4 ч. л. кайенского красного перца

1/2 ч. л. красного перца

Соус:

450 г томатного соуса

4-5 крупных листа базилика

1 ч. л. орегано

1/2 ч. л. красного перца

250 г нарезанных грибов

120-170 г сыра моцарелла

Приготовление:

Духовку нагреть до 200 градусов.

В большой миске смешать все ингредиенты для фрикаделек. Слепить небольшие шарики (16-22 шт).

Выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать 15 минут.

Нагреть сковороду на среднем огне и вылить томатный соус.

Добавить все остальные ингредиенты для соуса, включая грибы, орегано и любые другие приправы по вкусу. Соус должен загустеть.

Когда фрикадельки спеклись, перевести их на сковороду в соус.

Полить каждую фрикадельки соусом и сверху положить листья базилика.

Сыра нарезать крупными кусками

Разложить хаотично сыр на соус и фрикадельки. Тушить на среднем огне еще 5 минут.

Подавать фрикадельки с овощами, пастой или как самостоятельное блюдо.

×