Дешево и вкусно: топ-3 сытных блюда из картофеля

Картофель частый гость на кухне любой украинской хозяйки. Ведь из него можно приготовить бесчисленное количество вкусных, а главное простых блюд. Если обычное пюре и суп надоели - самое время поэкспериментировать.

Испанская картофельная тортилья

 

Ингредиенты:

яйца - 5-6 шт.

картофель - 6-7 шт.

чеснок - 2 зубца

лук - 1 шт.

оливковое масло - по вкусу

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель в подсоленной воде с лавровым листом. В сковороде на хорошо разогретом масле подрумянить мелко порезанный чеснок и лук. Готовый картофель растолочь в пюре. Взбить яйца вместе со специями. Смешать картофель с чесночно-луковой зажаркой и взбитыми яйцами. Смесь переложить в сковороду и поджарить на масле с обеих сторон. Подавать с зеленью, помидорами и сметаной.

Картофельные шарики с сыром

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Раскрыли секрет приготовления нежного паштета

Ингредиенты:

картофель - 700 г

сыр - 250 г

яйца - 3 шт.

мука - 2 ст. л.

соль - по вкусу

сушеная паприка - по вкусу

сухари для панировки - по вкусу

чеснок - 2 зубца

растительное масло - по вкусу

Приготовление:

В готовое картофельное пюре без масла и молока добавить яйца, муку, измельченный чеснок и специи, перемешать. Сформировать небольшие шарики. Твердый сыр нарезать кубиками по 1 см. В центр каждого шарика выложить кусочек сыра. Чтобы было удобнее лепить картофельное "тесто", руки смочить водой. В отдельной посуде взбить яйцо для кляра. Картофельные шарики окунуть в кляр, затем в сухари и жарить в масле до золотой корочки. Подать горячими.

Картофельные лодочки с грибной начинкой

 

Ингредиенты:

картофель - 6 шт.

грибы - 200 г

колбаса - 200 г

твердый сыр - 100 г

лук - 1 шт.

сливочное масло - 150 г

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель помыть и отварить в мундире. Мелко нарезать грибы, колбасу и лук, обжарить на масле, добавить специи. Готовый картофель разрезать на две части, вынуть серединку. В полученные лодочки выложить грибную начинку, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 10 минут. Лодочки выложить на большое блюдо с листьями салата.

×