День гамбургера: готовим легендарный сочный фастфуд дома

 

27 июля в мире отмечают День гамбургера. Этот перекус давно не является символом только уличного фастфуда.

На самом деле настоящий сочный бургер легко приготовить дома, причем он будет не только вкуснее, но и гораздо полезнее большинства ресторанных аналогов.

Ко Дню гамбургера Gazeta.ua предлагает приготовить культовое блюдо собственноручно и убедиться, что он может быть именно таким, каким вы его любите - без лишних добавок, с большим количеством начинки и неповторимым вкусом.

Гамбургер из рваной курицы

Что нужно:

Булки для гамбургера.

Филе бедра - 500 гр

Паприка/сухой чеснок/перец чили/куркума

Шрирача - 2 ст. л

Сметана - 2 ст. л

Оливковое масло

Сыр для гамбургеров

Салат Айсберг

Помидор - 2

Соленый огурец - 1

Красный лук - 1

Чеснок - 2 зубчика

Горчица - 1 ч.л

Сметана - 2 ст.л

Сок лимона - 1 ст.л

Соль/перец по вкусу

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Идеальный гамбургер дома: секрет от Евгения Поливоды

Приготовление

Курицу маринуем в специях и оливковом масле 2-3 часа. Затем обжариваем на среднем огне до готовности.

Разделяем мясо на волокна, добавляем сметану и шрирач, при необходимости солим, перемешиваем. Выкладываем курицу на поджаренную булочку, сверху творог, запекаем 190 градусов 10 минут.

В миске смешиваем айсберг, помидор, соленый огурец, чеснок, лук, сметану, горчицу, сок лимона, соль/перец

На сыр выложить салат и прикрыть поджаренной верхней булочкой.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Діана | Тут смачно | Рецепти 🤤 (@diana_ovinnikova)

Чем гамбургер отличается от другого фастфуда

Гамбургер - классическая разновидность бургера, состоящая из булочки и жареной говяжьей котлеты. К нему также добавляют овощи (листья салата, помидор, лук, маринованный огурец) и соусы. Главная особенность - отсутствие сыра.

Несмотря на название, гамбургер не содержит ветчины. Его название происходит от немецкого города Гамбург, откуда происходил популярный в XIX веке способ приготовления говядины (Hamburg steak). Уже в США эта котлета начала подаваться между двумя половинками булочки. Так родился современный гамбургер.

×