День гамбургера: готуємо легендарний соковитий фастфуд удома

 

27 липня у світі відзначають День гамбургера. Цей перекус давно перестав бути символом лише вуличного фастфуду.

Насправді справжній соковитий бургер легко приготувати вдома, причому він буде не лише смачнішим, а й значно кориснішим за більшість ресторанних аналогів.

До Дня гамбургера Gazeta.ua пропонує приготувати культову страву власноруч і переконатися, що він може бути саме таким, яким ви його любите - без зайвих добавок, із великою кількістю начинки та неповторним смаком.

Гамбургер із рваної курки

Що потрібно

Булки для гамбургера - 4

Філе стегна - 500 гр

Паприка/сухий часник/перець чилі/куркума

Шрірача - 2 ст.л

Сметана - 2 ст.л

Оливкова олія

Сир для гамбургерів

Салат Айсберг

Помідор - 2

Солений огірок - 1

Червона цибуля - 1

Часник - 2 зубчика

Гірчиця - 1 ч. л

Сметана - 2 ст. л

Сік лимона - 1 ст. л

Сіль/перець за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ідеальний гамбургер вдома: секрет від Євгена Поліводи

Приготування

Курку маринуємо в спеціях та оливковій олії 2-3 години. Потім обсмажуємо на середньому вогні до готовності.

Розділяємо м'ясо на волокна, додаємо сметану та шрірачу, за потреби солимо, перемішуємо. Викладаємо курку на підсмажену булочку, зверху сир, запікаємо 190 градусів 10 хвилин

У мисці змішуємо айсберг, помідор, солоний огірок, часник, цибулю, сметану, гірчицю, сік лимона, сіль/перець

На сир викласти салат та прикрити підсмаженою верхньою булочкою.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Діана | Тут смачно | Рецепти 🤤 (@diana_ovinnikova)

Чим гамбургер відрізняється від іншого фастфуду

Гамбургер - класичний різновид бургера, який складається з булочки та смаженої яловичої котлети. До нього також додають овочі (листя салату, помідор, цибулю, маринований огірок) і соуси. Головна особливість - відсутність сиру.

Попри назву, гамбургер не містить шинки. Його назва походить від німецького міста Гамбург, звідки походив популярний у XIX столітті спосіб приготування рубленої яловичини (Hamburg steak). Уже в США цю котлету почали подавати між двома половинками булочки. Так народився сучасний гамбургер.

×