Дайте волю фантазии: легкие и питательные летние завтраки

5

Завтрак - неотъемлемый єлемент здоровой жизни. Летом, как никогда самое время дать волю фантазии и поэкспериментировать. Ведь под рукой всегда есть свежие овощи, фрукты или зелень.

Омлет со шпинатом и сыром

 

Ингредиенты:

шпинат - 50 г

растительное масло -1 ст.л.

репчатый лук - 1 шт.

яйца - 2 шт.

чеснок - 1 зубчик

сыр Сулугуни - 50 г

соль - по вкусу

зелень - по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать лук, чеснок и обжарить на растительном масле. Добавить шпинат и готовить еще 2 минуты. Залить взбитыми яйцами, посолить. Посыпать сыром, зеленью и накрыть крышкой. Готовим до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавать завтрак с любыми овощами и зеленью на выбор.

Цельнозерновые сэндвичи с курицей и овощами

 

Ингредиенты:

цельнозерновой хлеб - 4 ломтиков

редиска - 3 шт.

огурец - 2 шт.

брынза или твердый сыр -100 г

сливочный сыр - 100 г

запеченное куриное филе - 300 г

лук - 1 шт.

зеленый лук - по вкусу

специи - по вкусу

Приготовление:

Овощи нарезать кружочками. Измельчить куриное филе. Тонкими ломтиками нарезать сыр. Выложить на два кусочка хлеба редис, огурец и брынзу. На оставшиеся лук и курицу, добавить специи. Формируем сэндвичи сложив попарно. В каждом бутерброде одна сторона должна быть с редиской. Такой завтрак можно разрезать на части и полить любимым соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диетолог поделилась рецептом идеального завтрака

Блинчики с клубникой и рикоттой

 

Ингредиенты:

мука - 100 г

яйца - 2шт.

сахар - 1 ст. л.

молоко - 250 г

соль - по вкусу

масло сливочное - 25 г

клубника - 13 шт.

рикотта или мягкий творог - 150 г

мята или базилик - для украшения

Приготовление:

В просеянную муку добавить яйца, сахар, молоко и перемешать. Консистенция теста - жидкая. Растопленное сливочное масло добавить в тесто и перемешать. Блинную сковородку смазать маслом, нагреть и влить 2 ст. л. теста. Равномерно распределить его по сковороде и обжарить с двух сторон.

Клубнику нарезать слайсами. Одну половину блинчика смазать сыром, на другую - выложить клубнику и мяту. Сложить блинчик в несколько раз. Подавать с клубничным джемом.

Персиковый йогурт с гранолой

 

Ингредиенты:

персик - 2 шт.

гранола - по вкусу

йогурт - 300 г

мед - по вкусу

Приготовление:

Вылить в бокал йогурт и добавить гранолу. Получившуюся массу полить йогуртом. Выложить нарезанные фрукты и добавить немного гранолы. Сверху повторно полить йогуртом, медом. Украсить фруктами или ягодами.

Овсянка на кокосовом молоке с фруктами

 

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 1 стакан

кокосовое молоко - 400 мл

банан - 2 шт.

вода - 400 мл

клубника - 100 г

соль - щепотка

сахар или мед - по вкусу

Приготовление:

Закипятить смесь молока и воды, посолить. Добавить овсяные хлопья, варить до готовности. Добавить сахар, перемешать. Перелить овсянку в тарелки. Украсить кусочками фруктов и сиропом. Также в кашу можно добавить ягоды, орехи или корицу.

×