Блины на Масленицу красят специями. Выходят не только яркие, но и с пряным ароматом. На пол-литра молока добавляет столовую ложку приправы. Например, куркумы.
Также добавляю в тесту овощные соки. Они дают цвет и не вредят здоровью.
Об этом рассказывает киевлянка Наталья Осипчук.
Ингредиенты:
300 мл молока
100 мл воды
50 мл сметаны или сливок
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
50 мл масла
Приготовление:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хрустящие деруны с начинками: 5 оригинальных рецептов
Соединить все ингредиенты и оставить на 30-40 мин. Пока тесто отдыхает, положить в чашу блендера 100 г печеной свеклы и измельчить.
Вымыть блендер и положить 100 г предварительно размороженного шпината. Разложить цветные пюре в разные миски.
Вылить половину теста в шпинат, другую половину - в свекловичное пюре. Тщательно перемешать тесто в обоих емкостях.
Поочередно испечь тонкие блины и выложить на тарелку до охлаждения.
Выложить внутрь по 2 ст. л. начинки и завернуть, как конверт.
Празднование Масленицы продолжаются в течение недели. В эти дни традиционно готовят блины или вареники. Чтобы за неделю блюдо не надоела, разнообразят меню благодаря различным начинка.
Простые рецепты начинок, которые сделают блины еще вкуснее, предложил mytonus.
4 
1
Комментарии