Ексклюзивы
воскресенье, 20 декабря 2020 02:28

Аппетитная корочка: утку запекают с фруктами

Аппетитная корочка: утку запекают с фруктами
Птица готовится 2-3 часа. Фото: nyamki.com

Запеченная утка - украшение любого праздничного стола. Существует множество рецептов, один из самых удачных с курагой, черносливом и яблоками. Мясо получается сочным, нежным и пикантным.

Ингредиенты:

утка - 2 кг

яблоки - 6 шт.

чернослив - 12 шт.

курага - 12 шт.

ананас консервированный - 150 г

слива консервированная сладкая - 5 шт.

лавровый лист - 2 шт.

соль, перец - по вкусу

хмели-сунели - по вкусу

имбирь молотый - 1/4 ч. л.

соевый соус - 4 ст. л.

чеснок - 5 зубцов

Приготовление:

Смешать курагу, чернослив и консервированный ананас с соевым соусом, чесноком и специями. Очищенные яблоки нарезать кусочками. Добавить к сухофруктам и сливам. Утку хорошо промыть и посолить. Начинить фруктами. Разрез на брюшке сколоть несколькими зубочистками. Выложить птицу на противень и смазать жидкостью, оставшейся от начинки или маслом. Налить полстакана воды в противень и запекать 2-3 часа при 200 С. Готовность проверить зубочисткой. Если выходит прозрачный сок - мясо готово, если розовый или с примесью крови - надо еще допекать. Противень закрыть фольгой, убрать ее за 15 минут до окончания запекания. Утку подавать с кисло-сладким соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новогодние бутерброды выручают: оригинальные идеи приготовления

Об утке по-пекински слышали все, но мало кто пробовал ее по правильному рецепту. Все дело в специальной печи, где китайцы постепенно повышают температуру. Благодаря этому утка будет сочная внутри и хрустящей снаружи. Начинать готовить утку стоит за сутки до жарки, чтобы хорошо замариновалась.

Сейчас вы читаете новость «Аппетитная корочка: утку запекают с фруктами». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть