Как из березового сока сделать вкуснятину - рецепты, которые удивят

В состав березового сока входят питательные вещества, полезные для организма человека.

Такие элементы как кальций, железо, глюкоза, дубильные вещества и органические кислоты помогают бороться с авитаминозом, улучшают иммунитет. Также березовый сок положительно влияет на состояние кожи и волос.

Лучше употреблять свежий напиток, но в необработанном виде березовый сок можно хранить не более 5 дней в прохладе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ярославский поделился секретом приготовления необычных сырников

Чтобы наслаждаться соком весь год, его можно законсервировать на зиму в домашних условиях.

 

Березовый сок с лимоном.

Ингредиенты:

- 3 л березового сока

- 1 лимон;

- 150-200 г сахара.

Способ приготовления:

Сок в кастрюле доведите до 90°C, но не дайте ему закипеть, иначе все полезные вещества испарятся. Нарежьте лимон кружочками и положите на дно банки. Снимите пену. Когда жидкость закипит, добавьте сахар. Помешайте жидкость до полного растворения сахара. Закатайте в простерилизованные банки.

Березовый сок со смородиной.

Ингредиенты:

- 3 л березового сока

- 15 г лимонной кислоты

- 10 веточек смородины;

- 100-200 г сахара

Способ приготовления:

Сок поставьте на огонь и доведите до 90°C. Снимите пену и добавьте сахар и лимонную кислоту. Хорошо размешайте напиток. Веточки смородины вымойте и нарежьте так, чтобы они поместились в банке. Разлейте сок в банки, закатайте крышки и заверните банки в одеяло.

 

Березовый сок "Липтон".

Ингредиенты:

- 3 л березового сока

- 100-200 г сахара,

- 15 г лимонной кислоты

- 100 г сушеных яблок;

- 1 лимон.

Способ приготовления:

Сок поставьте на огонь и доведите до 90°C. Добавьте сахар, лимонную кислоту и сушеные яблоки. Залейте в стерильные банки, добавьте 4 кружочка лимона и закатайте крышками.

×