Ресторатор и эксперт проекта "На ножах-2" на "1+1" Дима Борисов рассказал, как отмечает Пасху, и поделился фирменным рецептом куличей.
"Пасха – это большой семейный праздник, в который мы стараемся собраться тремя поколениями – мои родители и родители Лены, наши детки. Если везет с погодой, то накрываем большой стол на улице, и конечно, вкусно едим. Жарим мясо, рыбу на гриле, устраиваем "бои" крашенками", - говорит Дима.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: У ведущего реалити "На ножах-2" Димы Борисова родился четвертый ребенок
Ресторатор признался, что печет куличи по старинному рецепту своей бабушки. В этом ему помогают дети:
"Помню, как бабушка вставала в 6 утра, чтобы испечь паски. Она их пекла в формах, которые делали из консервных банок. Бабушкин рецепт я восстановил по памяти. Он очень похож на итальянский кулич "Пандоро" на дрожжевом опарном тесте с изюмом. Главный секрет – выбрать правильные дрожжи. Они обязательно должны быть живыми, а не сухими. Тогда получается пышная паска, которая долго стоит и не сохнет. Печь куличи мне обычно помогают детки".
В каждом выпуске реалити "На ножах" Дима Борисов и ведущая Ольга Фреймут спасают рестораны от краха, а их командам помогают решить конфликты между собой. В процессе лучший ресторатор Украины дает интересные кулинарные советы и делится профессиональным опытом о том, как сделать заведение успешным. Дизайнеры проекта Александр и Владимир Юдины создают уютную атмосферу и неповторимый интерьер заведения всего за 36 часов.
Сегодня в новом выпуске "На ножах-2" команда проекта отправится в Тернополь, чтобы помочь ресторану здорового питания "Каруна", который находится в фитнес-центре.
Заведением руководит молодая совладелица Кристина, ее "правая рука" - менеджер Надежда, которая не умеет отдавать четкие команды и не находит общего языка с коллективом. На кухне "Каруны" царит неопределенность, поскольку в заведении сразу два шеф-повара - будущая теща владельцев Мария Михайловна и Назар. Отношения Кристины и Марии Михайловны оставляют желать лучшего, ведь раньше теща руководила рестораном. Рабочие отношения коллектива "Каруны" тесно переплелись с семейными, что мешает эффективному руководству заведением.
2 
5298
Комментарии