Полуниця, черешня та томати. Перелік найбільш пестицидних продуктів

Фанатично фіксуватися не треба, але краще знати ворога в обличчя

Щороку американська група активістів Environmental Working Group досліджує продукти харчування, забруднені пестицидами. Результатом цієї роботи є публікація двох списків:

1. Dirty dozen list – найбільш забруднені пестицидами продукти харчування, які краще купувати вирощеними органічним способом.

2. Clean fifteen list – продукти харчування, які можна купувати будь-якими, ну або майже будь-якими.

Навіщо нам це знати? Чутливе травлення, псевдоалергії та непереносимість продуктів, занадто велике навантаження пестицидів та інших елементів нового способу вирощування їжі. Гадаю, що фанатично фіксуватися не треба, але правила треба знати:

– вивчити список dirty dosen, намагаємося обирати ці продукти нечасто, якщо вони вне сезону та виробник вам не надає відчуття довіри;

– обираємо частіше 1) локальне 2) сезонне 3) органічне чи біодинамічне, якщо фінанси дозволяють;

– просто миття водою позбавляє 40-42% пестицидів, які можуть бути в шкірці (якщо вже вибрали фрукт неясно якої якості);

– невелика кількість пестицидів – не так страшно в порівнянні з тією користю, яка є в цілісних фруктах і овочах;

– кількість пестицидів у всіх країнах досить жорстко регулюється і рідко перевищує норми (в середньому це близько 4% ринку).

Нагадую, що дослідження проводиться в Штатах, але, як показує практика, цим списком можна скористатися і в Європі.

Найбрудніші – EWG DIRTY DOZEN на 2022 (особливо "несезонні", доступні цілий рік):

1. полуниця

2. шпинат

3. листова зелень

4. нектарини

5. яблука

6. виноград

7. солодкий перець

8. черешні

9. груша

10. персик

11. селера стебло

12. томат

Чисті EWG – CLEAN FIFTEEN на пройдешній 2022 рік:

1. авокадо

2. кукурудза

3. ананас

4. цибуля

5. папайя

6. (заморожений) зелений горошок

7. спаржа

8. брокколі

9. капуста

10. ківі

11. манго

12. гриби

13. диня

14. мускатна диня

15. баклажан

Оригінал