Куряче філе готую у "конверті". Це божественно смачно
До страви пасує легкий соус із натурального йогурту з освіжаючою м'ятою
Дієтичне м'ясо курки ми їмо доволі часто. Чудово те, що готувати курку можна багатьма способами – і запікати, і тушкувати, і варити, і смажити. Смаки та структура м'яса будуть трохи відрізнятися в залежності від обраного способу приготування. Сьогодні я обрав куряче філе, найдієтичнішу частину птиці. І приготуємо ми його так, аби залишити максимальну кількість корисних речовин, а саме – запечемо в духовці у "конверті" з пергаменту. Таким чином ми також отримаємо чудову альтернативу одразу двом способам приготування курки: ми будемо її запікати, але за рахунок "конверту" м'ясо матиме структуру та смак вареного. А щоб підкреслити ніжність курки я приготував легкий соус із натурального йогурту з освіжаючою м'ятою. Просто й божественно смачно!
Взагалі у курятині бачу одні плюси. По-перше, у порівнянні, наприклад, зі свининою це м'ясо містить набагато менше холестерину. По-друге, воно має велику кількість білка. По-третє, курка доступніша за усі інші види м'яса, що теж доволі важливо. І врешті-решт, воно дуже смачне, як не приготуй!
Інгредієнти:
1 куряче філе
1 гілочка розмарину
2 гілочки м'яти
200 г йогурту
½ лимона
2 ст. л. оливкового масла
за смаком сіль і перець
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Куряче філе зачистіть від зайвого жиру і плівок. Покладіть його на лист пергаменту, викладіть з боків часточки лимона, а зверху – гілочку розмарину. Полийте 1 ст. л. оливкової олії.
Посоліть, поперчіть і закрутіть у конверт у вигляді цукерки. Запікайте в духовці 25 хвилин за температури 180 градусів.
Помийте 2 гілочки м'яти і обірвіть листочки. Дуже дрібно їх порубайте.
У мисочку з 200 г натурального йогурту додайте м'яту, 1 ст. л. оливкової олії і трохи солі. Добре перемішайте соус.
Готове куряче філе розгорніть і полийте соусом з йогурту із м'ятою.
Коментарі