Як правильно харчуватися восени

Слід включати в раціон білки, які легко засвоювоюються

Харчування восени має свої особливості. Саме в цей період ми перебудовуємо свій раціон на зимовий лад. Щоб підготувати свій організм до холодної пори необхідно подбати про: імунітет, захист шкіри від холоду, нормальну роботу травної системи, про те, щоб не набрати за зиму зайві кілограми.

Наше харчування протягом року має бути різноманітним і включати овочі, фрукти, каші, хліб, бобові, м'ясо з рибою і яйцями, молочні продукти, рослинні масла, горіхи, і звичайно ж воду. Всі ці продукти доступні нам цілий рік. Тому зробити наше харчування корисним не буде проблемою, якщо заздалегідь продумати й внести певні зміни в осіннє меню.

Режим. Дуже важливо, особливо в холодну пору року, не допускати гострого голоду. Адже коли ми голодні, ми відчуваємо слабкість, сонливість, починаємо мерзнути. А з'їдена вчасно їжа дає приплив енергії, підвищує працездатність. Для цього в раціоні має бути достатня кількість білка, складних вуглеводів і жирів.

Якщо білка мало то імунітет слабшає, змінюється гормональний фон, шкіра втрачає тонус, виснажуються м'язи.

Слід обов'язково включати в осіннє харчування легкозасвоюваний білок. Наприклад, куряче м'ясо, з якого можна приготувати велику кількість різноманітних страв. Його краще тушкувати, запікати чи варити, тоді воно добре насичує і не перевантажує шлунок. А повноцінний склад білка забезпечить нашу імунну систему необхідними для неї амінокислотами.

Жири потрібні для синтезу гормонів, збереження вологи в суглобах та шкірі. Вони є джерелом важливих для організму жиророзчинних вітамінів. Наприклад, вітамін А необхідний для підтримки захисних функцій легень, слизових оболонок і шкіри від інфекцій. Бажано, щоб в харчуванні були не тільки жири рослинного, а й тваринного походження - вершкове масло, сири, сметана, яйця і навіть трохи сала.

Складні вуглеводи - не тільки забезпечать енергією, але і на тривалий час забезпечать відчуття ситості, покращать роботу кишківника й обмін речовин.

Знайти їх можна в злаках, бобових, овочах і фруктах. Ці продукти містять клітковину, яка необхідна для нормальної життєдіяльності нашої кишкової мікрофлори – важливого учасника імунного захисту організму.

Вітамін С.

У холодну пору року він буде підтримувати імунітет, зміцнювати судини, захищати шкіру. Для того, щоб не зменшувати його надходження в організм восени, а потім і взимку, необхідно включати в раціон цитрусові, ківі, заморожені ягоди, квашені овочі.

Температура їжі.

Важливо, щоб з настанням холодів "обігрів" йшов також зсередини. Тепла їжа і насичує краще, і зігріває. Воду теж пийте теплою.

Харчуйтеся різноманітно і повноцінно, плануйте свої сніданки, обіди й вечері, не пропускайте їх. Пам'ятайте, що харчуванням ми повинні покривати нашу добову потребу в білках, жирах, вуглеводах, вітамінах і мінералах. Тільки так ваш організм з настанням холодів зможе отримати максимальну кількість необхідних речовин, щоб боротися з вірусними захворюваннями, депресією, підтримувати захисні функції шкіри та слизових. Будьте здорові восени й завжди.

Оригінал