Цибуля – це сірий кардинал, який заправляє смаком
Парадокс смаженої картоплі
Закрийте очі і згадайте той самий смак. При одній думці - зіниці розширюються, тіло збуджується, голова йде обертом. Так от. Викликає це душевне хвилювання не сама картопля. Слинка ваша тече через цибулю, з якою ви все це смажите.
Цибуля - то як сірий кардинал, який заправляє смаком. Активатор наркотичної залежністі. Та сама причина, за якої вночі смаженої картоплі може хотітися більше, ніж сексу. Без цибулі картопля звичайна. Прісна, з тупим крохмальним смаком. Цибуля надає сенсу картопельному існуванню. Шипить, карамелізується, обгортає картопельку солодкістю. Фудпейрінг всіх часів, який викликає у людства нестерпну жагу.
А якщо посмажити цю парочку на великій кількості вершкового масла, засипати шматочками брі та дати йому розтанути, то це ващє. Гастрономічна нірвана вам забезпечена.
Коментарі