Чому не варто займатися вирощування грибів?

Вирішив написати цю статтю спеціально для тих людей, які хочуть мати власний бізнес і при цьому не знають чим займатися. Такі люди часто шукають відповідь на дане питання в мережі інтернет, і можуть наштовхнутися на ідею вирощування грибів. Це можуть бути гливи (вешенка) або печериці. Власне я був одним з таких.
Прочитав потрібну інформацію, замовив "технологію". Мені вислали брошуру в якій було написано що і як робити, та диск на якому відео самого процесу. Коштувала дана інформація 1000 грн.
Орендував за містом приміщення, для цього найбільше підійшов корівник на фермі. Їздити до нього доводилось 12,5 км. Переобладнали приміщення під вирощування грибів. До речі, ми вирощували гливи. На переобладнання пішло 30 днів. Працювали без вихідних. Намагалися робити все своїми руками, щоб здешевити процес, бо грошей було не багато (приблизно 20000 грн.). Я тоді не працював, а отже поповнювати дану суму не було чим. За моїми підрахунками цієї суми було більш ніж достатньо. Підрахунки я проводив спираючись на куплену "технологію" та інтернет. Міцелій купували у Дніпропетровську, замовляли по телефону, отримували через "Нічний експрес". Почали робити грибні блоки. Для виготовлення грибних блоків використовували солому, яку спочатку пропускали через соломорізку, потім кип'ятили її 2,5 год. в спеціальному баку. Воду гріли дровами.

Тепер по суті. Чому ж все-таки не варто займатися вирощуванням грибів?
Це в першу чергу стосується тих людей, які мають невеликі заощадження і для яких це буде першим досвідом ведення бізнесу. Варто знати, що виробництво це та сфера діяльності в якій величезна кількість "підводних каменів" та непередбачуваних витрат. І багато підприємців намагаються обходити стороною дану сферу діяльності навіть маючи набагато серйозніші заощадження.
Перший мій прорахунок це - час. Я думав, що на переобладнання приміщення піде 7-10 днів, а пішло 30. При тому, що ми працювали по 12-16 годин на добу. Якась маленька проблемка могла забрати цілий день на її вирішення.
Другий прорахунок – сума коштів на переобладнання. Не вистачає два метри кабелю, закінчились цвяхи, закінчилась монтажна піна, зламався дриль, згоріла переноска і т.п., все це вимагало поїздки до міста, щоб відремонтувати або купити нове. А це все тягне за собою БЕНЗИН!!!
Третій – наші можливості. За перший місяць ми закінчили переобладнання приміщення під вирощування грибів. І почали заготовляти грибні блоки. Бак в якому кип'ятили солому був на 630 літрів. В нього можна було вмістити соломи на 12 грибних блоків по 8-10 кг. Процес кипіння 2,5-3 години, потім охолодження, фасування, розвішування і знову все по новій. За один день ми могли зробити максимум 24-25 блоків, при цьому поверталися додому після другої години ночі.
Четвертий – оренда. Сума оренди приміщення складала 2500 грн. Перший місяць відбувалося переобладнання приміщення – доходів 0 грн. Другий місяць ми заготовляли грибні блоки, проростають вони щонайменше 21 день, отже доходів також 0 грн. І лише в третьому місяці ми почали отримувати дохід.
П'ятий – результат. Відповідно до технології , в результаті ми повинні були отримати гриби в розрахунку 25-30 % від ваги грибного блоку. Це приблизно 2-3 кг. з одного блоку, а отримали 9-12% (0,9-1,2 кг.).
Шостий – сезон. Потрібно не забувати, що гриби сезонний продукт. Їх не можна вирощувати в спеку, або мороз. Вирощування грибів вимагає дотримання певного температурного режиму. І чим сильніше цей режим відрізняється від температури повітря за вікном, тим більше потрібно грошей для його утримання (кондиціонери, обігрівачі, зволожувачі і т.п.).
Поради майбутнім грибникам.
1. Зробити фінансові розрахунки, вивести всі витратні статті і помножити їх на два.
2. Спробувати почати вирощування у власному (не орендованому) приміщенні: гараж, дача, підвал, погріб і т.п.
3. Починати з невеликих об'ємів.
4. Знайти де можна купити готові грибні блоки (бо їх виготовлення потребує багато часу і ресурсів), купити їх там (небагато) і прослідкувати весь процес.
5. Знайти інший вид діяльності який буде менш ризиковий і витратний. А до даної ідеї повернетесь коли матимете багато грошей і вас буде турбувати думка: "А може у мене тоді б все вийшло???".