Французький монастир у регіоні Бургундія запустив онлайн-продажі, щоб позбутися сиру зі своїх підвалів. Пандемія коронавірусу відлякала покупців.

Абатство Сито зазвичай продає сире молоко та напівм'які сири лише ресторанам чи відвідувачам свого магазину. Але падіння попиту через пандемію призвело до того, що 19 ченців абатства залишилися з майже 3 т сирів.

— Наші продажі впали на 50 відсотків, бо ресторани закриті. Нам потрібно очистити запаси, — говорить Жан-Клод, відповідальний за маркетинг у монастирі. — Ми були категорично проти продажів в інтернеті. Не хотіли втратити особливий дух. Вважали, що це суперечить нашій ідеї. Люди мають прийти, понюхати, скуштувати, а тоді вже віддавати гроші. Навіть не зі всіма ресторанами працювали. Але часи змінилися. Мусимо перелаштуватися. Цікаво, що першими до продажів в інтернеті додумалися найстаріші ченці. Замовляли так квіти для саду.

Монастир заснували 1098 року. Відтоді тримають худобу. Хотіли продати кілька десятків корів, але передумали.

— Покупці збиралися забрати їх на м'ясо. На таке погодитися не можемо. З Божою поміччю сподіваємося, що сир продасться і люди замовлятимуть ще.

Сир ченців виграв срібну медаль на торішньому міжнародному конкурсі їжі і ­напоїв у Ліоні. Монахи об'єдналися з інтернет-стартапом "Дівайн бокс" — "Божественна коробка", що продає продукти, зроблені абатствами у Франції й інших європейських країнах. Так можна купити оливкову олію, вино, сир, мило, в'ялене м'ясо, наливки. Вже замовили 700 кг сирів, за інформацією сайту.

×