Микола Дзюба, 70 років, із селища Турбів Липовецького району Вінниччини вирощує на городі фізаліс. Із плодів готує варення, додає в консервації, супи.
— Фізалісів є багато видів. Я вирощую овочевий, ягідний і перуанський. Із нього смачне варення. Також можна маринувати, додавати в борщі, соуси, кетчупи, салати. Але перед вживанням плоди треба обдати окропом. Фізаліс містить пектини, які виводять з організму токсичні речовини, солі важких металів і радіонукліди.
Перуанський фізаліс висаджують розсадою. Овочевий та ягідний сходить із насіння, що насіялося восени. Підходять будь-які ґрунти, крім заболочених, засолених або надто кислих.
— У мене чорнозем із піском, то фізаліс на ньому росте чудово. Овочеві кущі висаджую на відстані 50 сантиметрів у рядку, ягідні — 30. Перуанський фізаліс треба садити рідко, не менше 70 сантиметрів. Цей сорт понад метр заввишки, йому потрібен простір. Минулого року мав 18 кущів перуанського фізаліса, вистачило на варення і так поїсти. Розсаду взяв на виставці в області.
Особливого догляду рослина не потребує, достатньо угноєння городу. Дозріває у вересні-жовтні.
— У суху погоду плоди овочевого та ягідного фізаліса, які осипалися на землю, можуть довго лежати і не псуватися. Тому для багатьох городників це ідеальна рослина. У мене до цих пір збереглося кілька плодів, вони непогано зимують.
12
кілограмів плодів можна зібрати із фізаліса на родючому ґрунті.
1 
1
Коментарі