Одна з найпростіших і найдоступніших страв здатна стати справжнім "еліксиром молодості".
Дієтологи назвали кашу, яка уповільнює процес старіння, підтримує роботу серця, мозку та шкіри.
Йдеться про вівсянку, яка позитивно впливає на багато функцій людського організму.
Зокрема, вівсянка уповільнює процес старіння. Дана каша дуже в'язка, оскільки в ній міститься багато корисних для людини харчових волокон.
Вівсянка з усіх круп найбільш багата м'якими харчовими волокнами, які активно використовуються нашою симбіотною мікрофлорою як їжа та джерело енергії. Причому з цієї енергії і людині дещо перепадає. Утворюється гідроксибутират, який також засвоюється клітинами кишківника.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Каша, яку ви полюбите: незвичайна вівсянка для смачного ранку
Таким хитрим чином ми вівсянкою підтримуємо норму слизової оболонки кишківника. І другий момент, нам потрібна якісна симбіотна мікрофлора, тому що це теж фактор довголіття. Симбіотна мікрофлора має системну протизапальну дію, тобто не дає нам старіти надто швидко.
Раціон напряму впливає на наш рівень енергії вдень та якість сну вночі. Якщо постійно відчуваєте втому, а ввечері довго не можете заснути - можливо, справа у харчуванні. Є продукти, які допомагають залишатися бадьорими без кави, а також ті, що налаштовують організм на спокійний сон.
Вівсянка, кіноа, бурий рис і гречка забезпечують повільне вивільнення глюкози, що підтримує стабільний рівень енергії. Наприклад, вівсянка багата клітковиною, яка уповільнює засвоєння вуглеводів, запобігаючи різким коливанням цукру в крові.
13 
1
Коментарі