Перш ніж готувати страви зі свіжих продуктів, є невід'ємний перший крок: помийте всі свої фрукти та овочі від бруду та пестицидів.
Шеф-кухар HelloFresh Мішель Долл Олсон радить мити фрукти та овочі у воді з кількома ложками оцту, пише Eating well.
Розведений оцет може допомогти змити бактерії на поверхні ваших продуктів.
Однак у шеф-кухаря є особливий трюк для лимонів. Після миття зовнішньої сторони лимонів вона додає додатковий крок для посилення смаку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які овочі та фрукти містять найбільше пестицидів: несподіваний перелік
"Я використовую лимон у страві, я фактично пропускаю його над відкритим вогнем, і це спалює будь-який віск, який я не хочу куштувати, і це робить смак набагато інтенсивнішим", - каже Долл Олсон.
Навіть на вигляд чисті ягоди можуть ховати дрібних комах або личинок, які не видно неозброєним оком. Щоб насолоджуватись полуницею без сюрпризів, важливо знати, як правильно її мити - не просто під краном, а зі спеціальним розчином, який допоможе ефективно вивести всіх непроханих мешканців.
Використайте соду. Сода допомагає видалити залишки пестицидів і бруду. Зробіть розчин з води і оцту в пропорції 1:3 замочіть в ньому продукти на 10-15 хвилин.
3 
1
Коментарі