Пʼятниця, 24 вересня 2010 06:54

Запіканки готують з гречки і фаршу

Автор: фото з сайта www.kuharka.ru
  Запіканка із гречки, м’ясного фаршу, моркви, баклажанів печеться 20 хвилин. До неї подають свіжі овочі
Запіканка із гречки, м’ясного фаршу, моркви, баклажанів печеться 20 хвилин. До неї подають свіжі овочі

Харків"янка 45-річна Олена Свінціцька називає запіканки радянською піцою. Бо обидві страви готують із тих продуктів, які є під рукою. Для запіканки згодяться каші, макарони, овочі, фарш. Суміш у формі заливає соусом або збитим яйцем, ставить у духовку.

— Навчилася робити смачні запіканки студенткою, коли жила в гуртожитку. Дівчата приходили з пар голодними, треба було швидко зготувати ситну вечерю. Зносили з різних кімнат продукти, хто які мав. Скидали докупи в глибоку сковорідку, заливали яйцем і запікали, — каже Олена.

Для гречаної запіканки вона відварює склянку крупи, охолоджує її. На сковорідці підсмажує 300 г м"ясного фаршу. Через 15 хв. додає дві столові ложки томатної пасти або два дрібно порізані помідори, вичавлений зубчик часнику, подрібнену петрушку. солить. За хвилину виключає.

Смажу в 100 грамах олії дві столові ложки муки

Окремо підсмажує порізану цибулину і натерту морквину. Також окремо підсмажує баклажани кружальцями.

— Готові продукти викладаю у велику сковорідку чи деко. Потім заливаю їх заварним кремом. Для його приготування смажу в 100 грамах олії дві столові ложки муки. Додаю склянку гарячого молока. Коли соус закипить, солю і додаю кріп. Заливаю цією сумішшю запіканку. Печу її в духовці на середньому вогні 20 хвилин.

Зараз ви читаєте новину «Запіканки готують з гречки і фаршу». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 569
Голосування Чи можливий мир на Донбасі за "формулою Штайнмаєра" (вибори+відведення військ+амністія бойовиків+особливий статус Донбасу)?
  • Так, пора закінчувати війну любими способами
  • Ні, мир буде тільки після перемоги
  • Потрібно далі проводити переговори та залучити до них США
  • Війна в Україні закінчиться тільки після повернення Криму
  • Ваш варіант (у коментарях)
Переглянути
Погода