У ресторані "Классік", що в центрі Тернополя, частують вишуканими французькими стравами. За словами шеф-кухаря ресторану 39-річної Світлани Котовської, місцевим гурманам особливо припало до смаку "Кордон-блю" з курятини.
Домашній сир, зелень, сіль, перець добре вимішати в однорідну масу — вона слугуватиме начинкою. Куряче філе розрізати, посолити, змастити майонезом і покласти на пластівець свинячої шинки. Зверху викласти готову сирну начинку.
— "Кордон-блю" можна зробити й по-іншому, — уточнює пані Світлана. — Слід скрутити м"ясо з начинкою рулетиком, вмочити в яйце, обкатати в сухарях і смажити у фритюрі.
×
![]()
1 
1
Коментарі