— На зимові свята набридли олів'є та "мімоза", — розповідає 40-річна Олена Чижик із Рівного. — Роблю м'ясний салат із гірчинкою.

Дрібнить соломкою 300 г пекінської капусти та 200 г копченої курячої грудки. Чистить грейпфрут від плівок. Ріже кожну скибочку натроє. Для заправки змішує 1 ч. л. гірчиці в зернах із 2 ст. л. олії.

— Вливаю столову ложку яблучного оцту або соку лимона. Він розбавляє копчений присмак курки. Поливаю салат, перемішую й подаю, — каже. — Заправка краща за традиційний майонез. Салат на ній можна їсти кілька днів.

×