Сухофрукти на пиріг розмочують соком

Киянка Тетяна Ющенко, 32 роки, кілька разів на рік сидить на дієті — не їсть жирного, солодкого і солоного.

— А знаєте, як тоді на солодощі тягне! — каже. — Тож купую багато сухофруктів, цукатів. А торік почала пекти з них пиріг.

Ющенко заливає на ніч суміш із сушених бананів, манго, ківі, ананаса, дині, маракуї апельсиновим чи мультивітамінним соком. Каже, сухофрукти можна брати будь-які.

— Підійдуть і дешеві — чорнослив, фініки, родзинки, курага. На 300 грамів сухофруктів беру півтори склянки соку.

Наступного дня Тетяна замішує пиріг: до розм"яклих сухофруктів додає півтори склянки борошна. Добряче вимішує, перекладає тісто на змащене олією деко і запікає з годину в духовці.

— У пиріг встромляю сірника і витягаю. Як тісто до нього не прилипло, готовий. Мені він смачніший холодним, але подруга з нетерплячки вминає його ще гарячим.

×