Смородина дає іншим ягодам специфічний запах

45-річна Катерина Бурсак із міста Червонограда на Львівщині розказує "ГПУ", на що треба звертати увагу під час консервації ягід:

— Малину, чорницю, смородину можна заморожувати лише сухою. Якщо покласти їх у холодильник мокрими, то при розморозці будуть, як каша. Суницю взагалі не заморожують;

— смородину не варто консервувати з іншими ягодами. Дає специфічний запах;

— малину для варення краще варити без води. Тоді суміш вийде густою;

— малину не можна кип"ятити з чорницею. Ягоди розлізуться;

— варення з порічок потребує втричі більше цукру, ніж інші ягоди. Бо буде кисле;

— не можна змішувати ягоди без кісточки з абрикосами, сливами, персиками. Фрукти довго варитимуться;

— з винограду не роблять варення, лише  компот, сік і вино;

— повидло не слід робити з недостиглих фруктів;

— з кизилу не вийде варення, бо важко відділяти кісточки.

×