— Весною хочеться легких салатів. Придумала зі свіжих огірків, заправлений соєвим соусом із часником. Виходить вітамінний і дієтичний, без отих майонезів, — каже 62-річна Ольга Козакова, кухар на пенсії з Херсона.
Кришить півкільцями два огірки. Дрібненько шинкує великий пучок зеленої цибулі. Рве тонкими смужками відварену курячу грудинку.
— Перемішую. Солю, перчу, натираю на дрібній тертці два зубочки часнику, присмачую оцтом, гірчицею, цукром. Перчу. Заправляю соєвим соусом. Перемішую. І ставлю на годину в холодильник.
Перед подачею на стіл збиває два яйця і засмажує, як омлет. Нарізує тоненькими смужками. Викладає на салат. Притрушує сиром і насінням кунжуту.
×
![]()
2 
1
Коментарі