Пʼятниця, 20 серпня 2010 02:10

Моркву пропарюють 15 хвилин

На зиму заморожують овочеві суміші для супів та рагу.

— Спаржеву квасолю, перець, цибулю, моркву, зелений горошок і гриби дрібно нарізаю і пропарюю в пароварці 15 хвилин, — каже 27-річна Наталя Остапчук із Вінниці. — Можна це зробити на паровій бані. Розкладаю овочі на полотєнічку, щоб охололи й підсохли. Кладу в пакети для заморожування з пластиковою застібкою і ховаю в морозилку. Десяток таких пакетів на базарі коштують 2 гривні.

Пропарені овочі в супі будуть готові за 5 хв. Наталя за таким же рецептом заморожує рагу з баклажанів, кабачків, перцю, цибулі та картоплі. А ще відварений перець, який потім можна фарширувати.

Зелень для перших страв заморожує в кубиках. Дрібно нарізані петрушку й кріп засипає у форму для льоду, заливає холодною кип"яченою водою. Лід витягує з форми, складає в пакет і кладе в морозилку.

Зараз ви читаєте новину «Моркву пропарюють 15 хвилин». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 901
Голосування Скільки часу Олексій Михайличенко протримається на посаді головного тренера київського "Динамо"?
  • 1) до зими
  • 2) до літа
  • 3) два роки
  • 4) повністю відпрацює трирічний контракт
Переглянути
Погода