— Глінтвейн з імбиром одночасно і гріє, і хмелить. Без нього в нас не проходить жоден Новий рік, — говорить киянка Дарина Кушнір, 32 роки. — Напій виходить смачний та ароматний.
У каструлю наливає 750 мл червоного напівсолодкого вина, 1/4 склянки коньяку, сім бруньок гвоздики, три палички кориці й 1/3 склянки цукру. Перемішує і нарізує туди півкільцями один апельсин зі шкіркою.
— Мелений сухий імбир із пакетика не підходить. Купую свіжий корінь. Його зараз багато на базарах і в магазинах.
Чистить від шкірки і тре на дрібній тертці корінь імбиру, додає чайну ложку до решти компонентів. Ставить каструлю на малий вогонь. Нагріває суміш 20 хв., не доводячи до кипіння. Час від часу помішує, щоб цукор повністю розчинився. Тоді знімає з плити, цідить через два шари марлі й розливає по склянках.
4 
35413
Коментарі