Французька компанія De Jaeger запропонувала гурманам новий делікатес — ікру равликів. Отримання делікатесу — копітка робота: равлик відкладає лише 100 ікринок раз на рік. Їхня загальна вага не більше як 4 г.
— Для одержання кілограму делікатесу треба не менш як 260 равликів, — кажуть виробники. — Зберігається ікра лише три місяці.
Свіжу ікру кладуть у соляний розчин. Вона стає білою з перламутровим відблиском, наче мініатюрні перли. Її смак не схожий на рибний. Готовий делікатес складають у баночки і відправляють в елітні ресторани.
50 г ікри равликів коштує $115, майже як і осетрової. Це понад 900 грн.
×
![]()
3 
35413
Коментарі