— Маємо дачу біля лісу, чоловік часто назбирує багато грибів, — каже львів'янка 46-річна Оксана Бродяк. — Білі вважають найбільшим делікатесом. Тому готую їх за вишуканим рецептом — запікаю з моцарелою та розмарином.
800 г білих грибів очищає та миє. Просушує на паперових рушниках.
— Гриби нарізаю на скибочки однакової величини. У сковорідку викладаю дві столові ложки вершкового масла й розігріваю на легкому вогні. Додаю гриби й обсмажую до золотистого кольору. Нарізаю дві цибулини півкільцями. Подрібнюю два зубчики часнику й обсмажую з цибулею на вершковому маслі.
У форму для випікання викладає гриби, а поверх — підсмажену цибулю з часником. Додає трішки солі та перцю.
— Розігріваю верхній гриль у духовці. Нарізаю 250 грамів моцарели і викладаю у форму до грибів. Посипаю чотирма столовими ложками тертого пармезану і дрібкою свіжого розмарину. Запікаю протягом 5 хвилин. Страву подаю теплою. Рецепт розрахований на чотирьох людей, — говорить Оксана Бродяк.
1 
1
Коментарі