Бар для малюків

 

У вихідні "Бебі-бар", що на Львівській площі, 4, організовує родинні свята. Це один із небагатьох київських закладів для малюків. Поки в іграшковій кімнаті з дітками возиться няня, батьки відпочивають перед мультиками "Шрек" чи "Льодовиковий період". У дитячому барі пропонують казкове меню: "Ко-ко", "Му-Му", "Хрю-Хрю". Улюблена страва малюків — "Куряча історія" і десерт "Чунга-Чанга".

— Прикольні чорні чукчі, правда? — звертається 10-річна Марійка до своєї 9-річної сестрички Олі, виходячи з "Бебі-бару". Сестричка мовчала, стояла похнюплена. Вона явно не хотіла звідси йти.

— Няня краща, ніж була у садку, — нарешті протягла тоненьким голоском Оля, а тоді зненацька підстрибнула і сплеснула в долоні: — А мене навчили крутити обруча, грати у кульки, а ще малювати слона.

Бар схожий на дитсадок. Яскраві жовті та червоні кольори. Розмальовані стіни, зі стелі звисають різнокольорові кульки, пластикове сонце, пташки, зайчики і гелікоптери. Навпроти столиків — величезний телевізор. Батьки і двоє донечок років восьми-дев"яти дивляться "Льодовиковий період" і їдять "Свинюшку на опушке" (картопля фрі, олів"є, відбивна — коштує 28 грн).

— Малята люблять казкові, незвичайні страви, — каже кухар бару 26-річна Світлана Меліш. — Якщо у дитини поганий апетит — прикрасьте тарілку "зайчиком", "курочкою", "сонечком" з моркви — таке малюк залюбки з"їсть.

Улюблена дитяча страва "Куряча історія" у барі з"явилася якось сама по собі.

Батьки і двоє донечок років восьми-дев"яти дивляться "Льодовиковий період" і їдять "Свинюшку на опушке"

— Кухарі експериментували з філе — хотіли зробити його ніжнішим на смак. Просмажили курятину у вершках із фруктами. Вийшло смачно, — каже Світлана, дістаючи з холодильника банан, курагу, а з морозилки — філе.

М"ясо розморозила у мікрохвильовці, нарізала кубиками, курагу — навпіл, а банан — більшими шматочками.

— Смажити м"ясо треба не більше трьох хвилин, бо воно швидко готується, — Світлана налила у сковороду олії, виклала м"ясо й обсмажила, перевертаючи дерев"яною лопаткою.

Кілька разів підкидала шматочки на сковороді: вони підскакували, переверталися у повітрі.

— Тепер вкидаємо курагу, вершки чи сметану й банан.

Посолила й посипала приправою "Венетто". Ще 7 хвилин суміш тушкувалася на маленькому вогні. Курятина добре підсмажилася, стала хрумкою. Смак м"яса чудово гармоніював зі сметаною і фруктами. До курки розігріла відварений з куркумою рис, додала трішки вершкового масла. "Куряча історія" коштує в "Бебі-барі" 27 грн.

— Ще одну страву обожнюють дітки — "Чунга-Чангу", — промовила Світлана, дістаючи з холодильника якесь чорне тісто. — Вона кумедна, а на смак схожа на солодку ковбаску.

Якщо змішати 60 г подрібненого пісочного печива, 20 г вершкового масла, 20 г згущеного молока, какао та подрібнений грецький горіх — вийде "чорне" тісто.

— Зліпимо "Чунга-Чангу", — Світлана на дошці розклала тісто у вигляді паляниці.

За мить шматочок тіста перетворився на личко з очима, віями, носом, ротом, вухами. Деталі кухар домалювала розтопленим на водяній бані білим шоколадом. Навколо страви поклала крапельками джем, а над головою "чунги" посипала цукрову пудру. Такий десерт обійдеться відвідувачам у 8 грн.

Дитяче меню у київських ресторанах

×