Торт із чорничного йогурту має ніжний смак та витончений вигляд. Завдяки свіжим ягодам він виходить не занадто солодким, а з легкою кислинкою. Цим незрівнянним десертом можуть сміливо насолоджуватися й люди на дієті. Робити це вони можуть не щодня, але на відміну від вершків, йогурт не принесе додатковим сантиметрів на талії.
Інгредієнти:
тісто:
яйце - 2 шт
цукор - 100 г.
кефір - 100 мл
борошно - 150 г
ванільний цукор - 0,5 ч. л
розпушувач - 0,5 ч. л
олія - 25 мл
суфле:
йогурт - 800 мл
цукор - 50 г
желатин - 20 г
молоко - 50 мл
свіжа чорниця - 1 склянка
Приготування:
Яйця збити з цукром у пишну піну.
Додати ванільний цукор, кефір, масло і ще раз добре збити.
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Поєднати дві суміші і перемішати ложкою.
Вилити тісто в роз'ємну форму і випікати в розігрітій духовці при 180 С приблизно 25 хвилин.
Дістати корж з духовки і залишити його в формі до повного охолодження.
Приготувати суфле: желатин залити молоком і залишити для набухання.
Потім поставити на вогонь і прогріти до повного розчинення (не кип'ятити).
Йогурт змішати з цукром. Влити тонкою цівкою теплий желатин в йогурт.
Добре перемішати. Додати ягоди і перемішати.
Вилити суміш на корж і поставити торт в холодильник.
Дістати його і акуратно зняти бортики. Прикрасити боки вафельними трубочками.
3 
1
Коментарі