Оселедець під шубою подають у вигляді ролів

Щоб урізноманітнити новорічний стіл не обов'язково використовувати хитромудрі рецепти. Якщо ви любителька традиційних страв, спробуйте їх викласти по-новому. Приміром, подайте оселедець під шубою у формі ролів.

 

Інгредієнти:

- філе оселедця - 2 шт.

- солодка біла цибуля - 1/2 шт.

- картопля - 2 шт.

- морква - 2 шт.

- буряк - 1 шт.

- майонез - 2-3 ст. л.

- сіль за смаком

- рубаний кріп для прикраси

Приготування:

Картоплю, буряк і моркву відварити в шкірці. Остудити, почистити і натерти на тертці.

У картоплю додати дрібно нарізану цибулю, трохи майонезу і добре перемішати. Посолити за бажанням. Буряк і моркву також заправити майонезом.

Філе оселедця розкласти на харчовій плівці (під неї можна для зручності покласти бамбуковий килимок). Зрізати внутрішню частину м'якоті, щоб філе було однієї товщини.

Розкласти на всій поверхні оселедця картоплю, потім шар моркви і шар буряків по центру.

З допомогою килимка і плівки з'єднати краї філе, щоб вийшов брусок циліндричної форми. Щільно загорнути його в плівку і поставити в холодильник на 2 години.

Охолоджений рулет розрізати на порційні шматки і викласти на тарілку. Прикрасити рубаним кропом.

×