Мексиканський суп з індички та чилі їдять із хрусткою перепічкою

Пікантні супи з перчинкою чудово підходять для холодної пори року. Вони зігрівають і швидко проганяють голод. Суп з індички стане справжньою знахідкою в ситуації, коли після застілля залишилася запечена птиця, яку ніхто не хоче доїдати.

 

Інгредієнти:

Вершки 10% 250 мл

Індичка 300 г

Цибуля 1 шт.

Томатна паста 2 ст. л.

Вода 650 мл

Квасоля консервована 250 г

Кукурудза консервована 200 г

Борошно 1 ст. л.

Мексиканська перепічка (тортилья) 2 шт.

Сіль 10 г

Перець чорний мелений 5 г

Кінза 20 г

Приготування:

Дрібно наріжте цибулю. Обсмажте його на олії в каструлі з товстим дном. Додайте томатну пасту.

Влийте воду і вершки, доведіть до кипіння.

Розділіть м'ясо індички на дрібні шматки. Додайте його, квасоля і кукурудзу в суп.

Готуйте 3 хвилини. Додайте борошно і добре розмішайте. Залиште на повільному вогні ще на кілька хвилин.

Читайте також: Тайський гострий суп карі готують із соковитою курятиною та кокосовим молоком

Підсушіть тортилью з обох сторін. Поламайте на дрібні шматочки.

Подавайте мексиканський суп з індички з шматочками тортильї, посипавши свіжою кінзою.

×