Ексклюзиви
Четвер, 29 жовтня 2015 17:24

Крем-суп з цвітної капусти з сиром і селерою

Якщо вам хочеться зігрітися осіннім вечором, то суп з цвітної капусти, селери, картоплі і сиру на курячому бульйоні відмінно підійде.

 

Інгредієнти:

- вершкове масло 2 ст. л.

- очищена і нарізана цибуля 2 склянки

- нарізана селера 1 1/2 склянки

- очищена і нарізана морква 1/2 склянки

- очищений і подрібнений часник 1 1/2 ч. л.

- очищена і нарізана картопля 2 шт.

- курячий бульйон 6 склянок

- лавровий лист 2 шт.

- сушений чебрець 1 ч. л.

- велика сіль 1 ч. л.

- мелений перець 1/8 ч. л.

- гострий сир чеддер 1 1/2 склянки

- вустерський соус 1 ч. л.

Приготування:

Нагріти олію у великій каструлі з товстим дном. Додати цибулю, селеру і моркву. Готувати 5-8 хвилин, до м'якості цибулі. Додати подрібнений часник і готувати ще хвилину.

Додати картоплю, бульйон, цвітну капусту, лавровий лист, чебрець, сіль і чорний перець. Варити 12-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Зняти з вогню і дістати лавровий лист. Збити суп у пюре.

Повільно додати тертий сир чеддер, продовжуючи збивати суп. Додати вустерський соус. Якщо потрібно, ще раз посолити і поперчити. Подавати суп з цвітної капусти з хрустким хлібом.

Зараз ви читаєте новину «Крем-суп з цвітної капусти з сиром і селерою». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 352
Голосування Справа Медведчука - це:
  • Спроба Зеленського наростити рейтинг. Медведчука не посадять
  • Початок боротьби з олігархами
  • Піар з одночасним ударом по Порошенку
  • Перерозподіл ринку і потоків
  • Вплив американців
  • Мені байдуже
Переглянути