До хрустких огірків по-корейськи додають смажене м'ясо

6

Смачна закуска завжди має бути в холодильнику. Нею можна швидко перекусити або пригостити гостей. У ній поєднуються хрусткі огірки та болгарський перець з ароматною яловичиною. Пікантності страві додають гострі приправи та часник.

Інгредієнти:

2 тонких довгих огірка

400 г. яловичини

1 середня цибулина

1 солодкий червоний перець

2 зубчики часнику

1 ч. л. червоного гострого перцю

1/2 ч. л. цукру

1 ч. л. меленого коріандру

2 ст. л. оцту 5%

3-4 ст. л. соєвого соусу

1 ч. л. солі

3-4 ст. л. олії

Приготування:

У огірків відрізати кінчики. Розрізати навпіл або на три частини, кожну частину на половинки уздовж, а половинки на 3-4 скибочки.

Скластио їх в миску, пересипати сіллю і залишити на 15-20 хвилин, щоб пустили сік. Потім його злити.

До них додати червоний гострий перець, коріандр, видавлений часник і цукор.

М'ясо порізати тонкою соломкою, цибулю - півкільцями. Перець нарізати тонкою соломкою.

На великому вогні обсмажити м'ясо. Коли рідина випарується, додати цибулю і перемішати.

Зняти з вогню і додати мясо до огірків та перцю. Налити оцет і перемішати.

Читайте також: Салат "Цезар" з куркою-гриль посипають тертим сиром

Подавати салат можна відразу або охолодити до кімнатної температури.

×