З серпня починається яблучний сезон. Випічку з яблуками готують мало не в кожному будинку. Традиційними для українців є яблучні пироги, притрушені корицею. Киянин Ігор Нешик знає понад 50 варіантів яблучних пирогів. Найулюбленіший з вершковим кремом. Такі готують у Швейцарії.
"Швейцарці такий пиріг називають тортиками. Він має гарний вигляд, дуже приємно пахне і його їдять лише ложечкою, - каже Ігор. - Подають на десерти в обід, бо вважається досить калорійним"
Інгредієнти:
-Вершкове масло — 100 г.
-Яйце — 3 шт
-Кориця - 1 ч. л.
-Цукрова пудра — 2ст.л.
-Цукор -100 г.
-Мука - 260 г.
-Яблука — 6 шт.
-Вершки - 200г.
Приготування:
Вершкове масло розтерти з цукром і по одному додати яйця. Добре розмішати. Додати муку і замісити м'яке тісто.
Тісто розділити на дві рівні частину. Половину викласти у форму для випікання і пальцями рівномірно розподілити по дну. Зробити невеличкі бортики.
Яблука почистити від шкірки і нарізати тоненькими шматками. Викласти на тісто.
Другу частину роз качати і нарізати тонкими полосками. Полоски викласти на яблука сіточкою, або за бажанням іншим орнаментом. Запекти в духовці 40-45 хвилин при температурі 250 градусів.
Вершки змішати з цукровою пудрою. Гарячий пиріг полити вершками. Розрізати через три години. Подавати з листочками м'яти і свіжою малиною.
2 
1
Коментарі