Чем полезен ананас и кому он противопоказан
Этот фрукт может занять достойное место на вашем столе
Давайте поговорим об ананасе. Вы любите этот фрукт? Не раз слышала вопросы о том, правда ли то, что ананас "сжигает жир", на что я в сотый раз отвечу: жир сжигает сбалансированное питание и спорт. Но все же, поговорим о полезных свойствах этого фрукта и о противопоказаниях.
В ананасе содержится энзим бромелаин, которому и приписывают "жиросжигающие" свойства. Это вещество содержится во всех частях ананаса – и в мякоти, и в стебле, которые и являются сырьем для производства этого энзима. Бромелаин обладает противовоспалительным и противоотечным действием, но эти его свойства можно ощутить только при систематическом приеме и в определенных концентрациях. Съев кусочек ананаса, вряд ли можно снять воспаление.
Рекомендую употреблять его так же, как и другие фрукты – по 200−250 граммов в день
И тем не менее, это вкусный и полезный фрукт, и он может занять достойное место на нашем столе. Я рекомендую употреблять его так же, как и другие фрукты – по 200−250 граммов в день. Нужно помнить, что это сладкий фрукт, содержание простых углеводов в нем – 11−12 г на 100 г продукта, поэтому злоупотреблять им не стоит, особенно тем, кто следит за своим весом. Также следует быть осторожным и тем людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой или склонность к аллергии. Раздражение слизистых желудка при употреблении ананаса происходит из-за большого содержания в продукте органических кислот.
Хочу поделиться с вами необычным рецептом.
Куриные конфеты с карри и ананасом
Ингредиенты:
250 г отварной куриной грудки
100 г мякоти ананаса
150 г мягкого сливочного сыра
2 ст. л. густого натурального йогурта
1 ст. л. порошка карри
средняя горсть орехов (миндаль или кешью)
50 г кокосовой стружки
соус для подачи
Приготовление:
Мелко нарежьте куриное филе. Очень мелко порубите орехи – ножом или блендером. Разомните сыр с йогуртом вилкой. Куриное филе измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Смешайте куриное филе, сыр с йогуртом, орехи и карри. Хорошо перемешайте массу до однородности. Мякоть ананаса нарежьте кубиками в 5 мм. Зачерпывая куриную массу столовой ложкой, формируйте шарики размером с грецкий орех и вкладывайте внутрь каждого кусочек ананаса. Обваляйте шарики в кокосовой стружке, а затем поставьте блюдо с куриными конфетами в холодильник на 2 часа. Подавайте с соусом.
Комментарии